¿QUIÉNES
SOMOS?
La CENTRAL COCLA LTDA. 281, es una cooperativa de segundo grado, que está integrada por 21 cooperativas socias de primer grado, agrupa a 3,500 familias productoras de café, cacao y té en la provincia de La Convención de la región Cusco.
Acerca de COCLA
CENTRAL COCLA LTDA. Nº 281
Es una cooperativa de segundo grado, que está integrada por 21 cooperativas socias de primer grado, agrupa a 3,500 familias productoras de café, cacao y té en la provincia de La Convención de la región Cusco. Fue fundada el año 1967 y ha contribuido desde entonces al empoderamiento de sus organizaciones para mejorar los estándares de desarrollo socioeconómico de sus socios, fomentando el comercio justo y el cuidado del medio ambiente.
EL MEJOR CAFE ESTA EN LA CONVENCION
Nuestros granos de café
CAFÉ DE GRAN CALIDAD DE TODO EL MUNDO
Un café de calidad es resultado de la combinación de diversos factores, como el origen, el entorno, las técnicas de cultivo y producción y el proceso de comercialización. A la hora de evaluar la calidad del café se utiliza tanto un análisis físico como uno organoléptico o sensorial. Es decir, el proceso de análisis de la calidad del café, en el que se definen sus atributos y sus defectos, pasa por una evaluación tanto del café en grano como de la infusión en taza.
